搜狗输入法设置手写输入的方法如下：
手机端设置
打开任意输入界面，调出搜狗输入法键盘。
点击键盘左上角或左下角的“S”图标或“键盘”图标（不同版本或皮肤可能有所不同）。
在弹出的菜单中找到“手写输入”或“手写”选项，点击即可切换到手写模式。
部分版本可能需要在“更多设置”或“输入设置”中开启“手写”功能。
电脑端设置
调出搜狗输入法。
右键点击输入法状态栏上的任意位置。
在弹出的菜单中选择“搜狗工具箱”或类似选项。
在工具箱中找到并点击“手写输入”图标，即可启用手写板。
若工具箱中无此选项，可以尝试在输入法设置中找到“扩展功能”或“工具箱”相关设置，添加“手写输入”插件。
注意事项：
确保搜狗输入法已更新到最新版本，以获得最佳的手写体验和功能支持。
不同操作系统（Windows、macOS、Android、iOS）和不同版本的搜狗输入法，设置路径和选项名称可能略有差异，但大体步骤类似。
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内容来源：数码迷 - 搜狗输入法手写设置在哪？3步轻松搞定！